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Schnelle Konsequenzen: QS ändert zum 1. März 2011 die Leitfäden Futtermittel

Wie angekündigt, zieht das QS-System Konsequenz aus den jüngsten Dioxin-Vorfällen und legt zum 1. März die überarbeiteten Leitfäden Futtermittelwirtschaftund Futtermittelmonitoring vor. Die Leitfäden, die Checkliste sowie die Revisionsinformationen sind ab sofort mit dem Revisionsdatum 1. März 2011 auf unserer Internetseite www.q-s.de veröffentlicht.

Schwerpunkt Thema Dioxin

Die Dioxinkrise ereilte den Fleischsektor und betraf nicht nur die Systempartner in der Stufe Futtermittel und die Schlachtbetriebe ganz direkt, sondern sie traf besonders hart die Landwirte und erstreckte sich bis hin zum Handel.
Wir ziehen aus dem Vorfall Konsequenzen – welche, dazu finden Sie Informationen auf dieser Seite.

Tiertransporteure nun Teil des Systems

Seit dem 1. Januar 2011 müssen Tiertransportunternehmen, die QS-Tiere transportieren wollen, selbst Systempartner sein. Mit inzwischen gut 1.500 zertizifierten Transporteuren ist eine umfassende Marktabdeckung für die Systemkette sichergestellt. Systempartner können nun eine
lückenlose Kette auch im Transport der Tiere gewährleisten.

QS auf dem Fleischkongress 2011

Am 23. Februar 2011 findet der 19. Deutsche Fleischkongress im Steigenberger Grandhotel Petersberg statt. Auf dem großen Branchentreff der deutschen Fleischwirtschaft beteiligt sich QS am Vortragsangebot der Tagung. Kongressbesucher können sich in Vorträgen und Foren zu aktuellen
Marktthemen informieren und austauschen. Teil des Rahmenprogramms ist die Verleihung der
Marketing-Preise und des Fleisch-Stars 2011.

Ergebnisse des Ringversuchs zum Salmonellenmonitoring 2010

Im Dezember 2010 standen die Resulate des QS-Ringversuchs Salmonellenmonitoring Schwein
fest. Insgesamt 42 Labore nahmen daran teil, davon 34 von QS anerkannte. Von allen Laboren
waren 38 im Test erfolgreich und lieferten zu den zehn Proben mit unterschiedlichem Antikörpergehalt korrekte Meßergebnisse. Bei zwei QSankerkannten Laboren gab es Abweichungen.
Beide Labore wurden aufgefordert, Verbesserungsmaßnahmen einzuleiten und müssen am
nächsten Ringversuch im Herbst 2011 erfolgreich teilnehmen, um die QS-Anerkennung zu
behalten.

Flordimex 420

Flordimex 420 - Zulassung ruht für Tomaten

Zum 28. Januar 2011 hat das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit)
das Ruhen der Zulassung für das Pflanzenschutzmittel Flordimex 420 (Wirkstoff: Ethephon)
angeordnet, das zur Reifebeschleunigung in Tomaten im Gewächshaus eingesetzt wurde. Die Maßnahme erfolgte auf Antrag des Zulassungsinhabers CBW Chemie GmbH, da in Einzelfällen
Rückstände nahe des zulässigen Höchstgehaltes gefunden worden seien.

Kartoffeln

Neue Nematodenverordnung

In Deutschland sind die gesetzlichen Grundlagen für eine verschärfte Bekämpfung der Kartoffelnematoden gelegt. Der Bundesrat stimmte im Januar 2011 der Verordnung zur Bekämpfung des Kartoffelkrebses und der Kartoffelzystennematoden zu. Umgesetzt wird damit eine EU-Richtlinie, mit der die Bekämpfungsschritte gegen die Nematoden und gegen den Kartoffelkrebs an neue wissenschaftliche Erkenntnisse angepasst werden. Um einer Gefahr der Verschleppung der Schadorganismen vorzubeugen, ist künftig eine amtliche Untersuchung der Felder, die für den Anbau von Pflanzkartoffeln vorgesehen sind, vor dem Anpflanzen verpflichtend.

QS auf der Fruit Logistica 2011

QS auf der Fruit Logistica 2011

Die Fruit Logistica in Berlin zählt zu den wichtigsten Leitmessen des internationalen Fruchthandels.
Zusammen mit der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.
V. (BVEO) präsentiert sich QS vom 9. bis zum 11. Februar 2011 mit einem eigenen Messestand
in Halle 20, C – 03. Fachbesucher können sich während der gesamten Messe umfangreich über
das QS-Prüfsystem bei Obst, Gemüse, Kartoffeln informieren. Aktuelle Themen sind u. a. die Warenverfügbarkeit und Fresh-Cut.
Auf der Messe findet am 11. Februar ein Laborleitertreffen statt, bei dem auch die Ergebnisse
des Laborkompetenztests 2010 besprochen werden. Erstmals informiert Dr. Gustav Offenbächer als Laborexperte zu den Entwicklungen in der Einzelwirkstoffanalytik.

Ethephon in spanischer Paprika

Ethephon in spanischer Paprika

Auf aktuelle Vorkommnisse im Markt schnell reagieren zu können ist eine Kernfunktion des Rückstandsmonitorings. Wie das in der Praxis funktioniert, zeigte ein Vorfall Mitte Januar 2011:
Zu diesem Zeitpunkt wurde mehrfach Ethephon über dem gesetzlichen Rückstandshöchstgehalt
in spanischer Paprika nachgewiesen. Ethephon ist ein Wachstumsregulator, der zur schnellen
Ausfärbung des Gemüses eingesetzt wird, aber der für Paprika in Spanien seit Sommer 2010
keine Zulassung mehr hat. QS informierte umgehend die Systempartner und hob sofort die Probenzahl für spanische Paprika im Kontrollplan an (von Risikostufe 1 auf 7). Zusätzlich werden
Ethephon-Untersuchungen mittels Einzelmethode in der Wintersaison verpflichtend vorgegeben.
Damit trägt QS dem vorsorgenden Verbraucherschutz umfassend Rechnung.

Kartoffeln

Qualitätserhaltung im Lager

Bei der Lagerung von Kartoffeln gibt es viel zu beachten: Sie läuft in verschiedenen Stadien ab und erfordert je nach Erntebedingungen und Kartoffelsorte minutiöse Temperaturanpassungen in den einzelnen Lagerungsstadien.