News Systemkette Fleisch und Fleischwaren

Ankündigung: Erste Ergebnisse zum Antibiotikaeinsatz

Die diesjährige Jahrespressekonferenz findet am 23.05.2013 in Frankfurt statt. Dort präsentiert QS erste Ergebnisse aus dem 2012 gestarteten Antibiotikamonitoring. Damit zeigen die Wirtschaftsbeteiligten, dass sie sich tatkräftig mit dem gesundheitlichen Verbraucherschutz befassen. Außerdem setzen sie sich mit der Weiterentwicklung im Tierschutz auseinander, wie der Kompass Jungebermast zeigt.

Futtermittelwirtschaft zieht Konsequenzen aus Aflatoxinfunden

Als Reaktion auf die Funde erhöhter Aflatioxingehalte in Mais aus Südeuropa hat die Wirtschaft im QS-System erste Regeländerungen vorgenommen. Der zuständige Fachbeirat hat auf seiner letzten Sitzung der Verschärfung des Futtermittelkontrollplans für Futtermittelhersteller und -händler zugestimmt. Das Kriterium Rückverfolgbarkeit in der Futtermittelwirtschaft kann außerdem ab sofort auch mit K.O. bewertet werden. Die neuen Regelungen sind seit dem 1. Mai 2013 gültig.

Systemkette Fleisch und Fleischwaren – Mehr als 30.000 Kontrollen

Die Auswertung von mehr als 30.000 Systemaudits, die 2012 in der Systemkette Fleisch und Fleischwaren durchgeführt wurden, zeigt: Systempartner erfüllen die QS-Anforderungen zuverlässig.

Franz-Josef Möllers zum Sonderbotschafter ernannt

Franz-Josef Möllers, ehemaliger Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes und langjähriger Vorsitzender des QS-Fachbeirates Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch und, ist für seine Verdienste im QS-System ausgezeichnet worden. Im Rahmen einer Feierstunde wurde er zum Sonderbotschafter des QS-Systems ernannt.

Pferdefleisch: Medienberichte beziehen sich auf Gesamtbetrachtung seit 2011

Die Medien berichten aktuell, dass ein niederländischer Händler 50.000 t Rindfleisch, das womöglich mit Pferdefleisch durchsetzt ist, in eine ganze Reihe europäischer Länder, unter anderen nach Deutschland geliefert haben soll. Festzustellen ist, dass die in den Meldungen erwähnte Menge von 50.000 t Fleisch auf eine Gesamtbetrachtung der Behörden bis zum Jahr 2011 zurückgeht!

QS-Antibiotikamonitoring weit vorangeschritten

Die Erfassung des Antibiotikaeinsatzes in den QS-Betrieben ist gut angelaufen. Mehr als 1.200 Tierärzte haben sich in der QS-Datenbank registrieren lassen und bisher über 28.700 Belege zu Antibiotikaabgaben erfasst. Für Hähnchenmastbetriebe liegen jetzt für viele Betriebe ausreichend Daten vor, so dass erste Auswertungen vorgenommen werden können.

Spotaudits 2012: Geflügelhalter geben bereitwillig Auskunft

Ein Projekt für mehr Transparenz: Im Jahr 2012 hat QS im Auftrag der Geflügelwirtschaft rund 1.300 unangekündigte Spotaudits organisiert. Anhand einer speziellen Checkliste haben die Auditoren in Betrieben mit Hähnchen-, Puten- oder Pekingentenmast schwerpunktmäßig Kriterien zu Tierschutz, Hygiene und Tiergesundheit kontrolliert.

Antibiotikarückstände in Putenfleisch

Die Medien berichten in den vergangenen Tagen über Antibiotikarückstände in Putenfleisch. Ein Verarbeitungsbetrieb aus dem Kreis Warendorf (NRW) soll etwa 20 to Putenfleisch aus Rumänien bezogen, verarbeitet und an gastgewerbliche Unternehmen abgegeben haben. Der  Verarbeitungsbetrieb aus dem Kreis Warendorf nimmt nicht am QS-System teil. Auch die Produktions- und Verarbeitungsbetriebe in Rumänien sind nicht nach QS zertifiziert.

Audittyp noch bis zum 31.03.2013 festlegen

Die Prüfsystematik in der Systemkette Fleisch und Fleischwaren wurde zum 01.01.2013 um unangekündigte Systemaudits bzw. Spotaudits erweitert. Noch bis zum 31. März 2013 können Systempartner den Audittyp für die unangekündigten Audits wählen und in der Software-Plattform hinterlegen.

Aflatoxin in Futtermitteln - Sachstand

Die Belastung von Futtermitteln mit Aflatoxin B1 zieht Kreise. Gefahren für die Gesundheit der Verbraucher sind nach wie vor jedoch unwahrscheinlich. Fleisch kann ohne Einschränkungen vermarktet werden. Wie das niedersächsische Landwirtschaftsministerium am 05.03.2013 mitteilte, kann auch das Vermarktungsverbot für Leber und Nieren aufgehoben werden.