News Systemkette Fleisch und Fleischwaren

Sanktionsverfahren im Jahr 2011

Verstöße gegen die Anforderungen des QS-Systems haben Konsequenzen und werden vom QS-Sanktionsbeirat entsprechend geahndet. Im Jahr 2011 hat der Beirat unter dem Vorsitz von Wilbert Knickenberg 232 Sanktionsfälle verhandelt und jeweils über die Höhe des Strafmaßes entschieden.

ICRT-Datenbank online

Das International Committee for Road Transport (Internationales Komitee für Straßentransport) veröffentlicht nun die ICRT-Datenbank mit Informationen über Materialien und  Reinigungsverfahren zur Vorbeugung unerwünschter Verunreinigungen von Futtermitteln beim Transport. Die Datenbank enthält mindestens 3300 bewertete Güter und ist ab sofort unter http://www.icrt-idtf.com abrufbar.

Verzicht auf Ferkelkastration: Ausstieg rückt näher

Die Spitzenverbände der deutschen Land- und Fleischwirtschaft sowie des Lebensmitteleinzelhandels haben bereits im September 2008 die Initiative ergriffen und mit der Düsseldorfer Erklärung den Ausstieg eingeläutet. Gemeinsam wurde vereinbart, so bald wie möglich und unter Ausschluss jeglicher Risiken für die Verbraucher und die Tiere vollständig auf die Kastration von Ferkeln zu verzichten.

Antibiotika-Datenbank jetzt online

Am 2. April 2012 hat die QS Qualität und Sicherheit GmbH mit der Datenerfassung für das Antibiotikamonitoring begonnen – zunächst für alle Hähnchen- und Putenmastbetriebe. In nur drei Monaten wurden die Grundlagen des Programmes erarbeitet, verabschiedet und umgesetzt sowie eine Datenbankanwendung programmiert.

Leitfaden zum Antibiotikamonitoring veröffentlicht

Zum 01. April 2012 startet das Antibiotikamonitoring – zunächst für den Bereich Mastgeflügel. Damit dieser Start reibungslos gelingt, veröffentlichen wir schon heute den neuen Leitfaden. Sie finden den Leitfaden auf einer seperaten Seite auf unserer Homepage, hier werden auch zukünftig weitere hilfreiche Dokumente abgelegt.

„QS über Gesetz“ aktualisiert

Das Dokument ist eine Zusammenstellung der Anforderungen zu denen QS Teilnehmer - über den gesetzlichen Rahmen hinaus - verpflichtet sind. Die aktuelle Fassung stellen wir Ihnen im Mediencenter zur Verfügung.

Neuer Vorsitz im QS-Sanktionsbeirat

Zum 1. März 2012 hat Kurt Pillmann, Präsident des Landgerichts Bonn a.D., den Vorsitz im QS-Sanktionsbeirat übernommen. Er löst Wilbert Knickenberg ab, der diese Aufgabe bereits 2003, kurz nach der Gründung von QS, übernommen hatte.

QS auf dem Fleischkongress 2012

Am 29. Februar fand der 20. Deutsche Fleischkongress statt. Das jährliche Treffen auf dem Petersberg in Bonn ist bei den Vertretern der Fleischbranche fest gesetzt. Auch QS darf da nicht fehlen. An unserem Stand präsentierten wir unsere EU-geförderte Informationskampagne "QS-live. Initiative Qualitätssicherung" und standen unseren Systempartnern aus der Branche für Fragen zur Verfügung.

Vielen Dank für die interessanten Gespräche und den intensiven Austausch.

Tierärztliche Betreuungsverträge umstellen

Die zweijährige Übergangsfrist zur Umstellung der tierärztlichen Betreuungsverträge auf die bereits seit Januar 2010 geltenden Anforderungen zur tierärztlichen Bestandsbetreuung ist zum 01. Januar 2012 abgelaufen. Vorliegende Betreuungsverträge werden seitdem in den Audits auch inhaltlich überprüft. Ein Mustervertrag wird in den QS-Arbeitshilfen bereitgestellt.

Lesen Sie dazu auch den Beitrag im QS-Blog

QS-Live findet großen Anklang auf der Fruit Logistica

Die Präsentation von "QS-live.de" auf der Fruit Logistica in Berlin lockt viele Besucher an den Stand von QS. Zukünftig informiert das interaktive Internetportal mit einem Blog, Aktionen, News, Gewinnspielen, Rezepten und Warenkundetipps rund um frische Lebensmittel mit dem blauen QS-Prüfzeichen und veranschaulicht Verbrauchern was stufenübergreifende Qualitätssicherung bedeutet.