News Systemkette Fleisch und Fleischwaren

24.01.2012

QS auf der Grünen Woche 2012

Internationale Grüne Woche

InIn Berlin findet vom 20. bis 29. Januar die 77. Internationale Grüne Woche statt. Hersteller von Nahrungs- und Genussmitteln aus aller Welt präsentieren dort ihr Angebot. Dabei geht es nicht allein um den kulinarischen Genuss: Verbraucherinformation und Verbraucheraufklärung nehmen einen wesentlichen Raum ein.

 

30.12.2011

Thema Putenfleisch oekotest

Das ÖKO-TEST-Magazin berichtet in der heute erscheinenden Ausgabe Januar 2012 über das Ergebnis einer Untersuchung von Putenfleisch. Das Magazin hatte Fleischproben auf Arzneimittelrückstände, insbesondere auf Antibiotika, sowie auf antibiotikaresistente Keime untersuchen lassen. Zudem wurden Informationen zu den Haltungsbedingungen der Tiere erfasst.

 

15.12.2011

Antibiotikamonitoring im QS-System

Wie ein Antibiotikamonitoring im Rahmen des QS-Systems praktikabel umgesetzt werden kann, darüber berieten die Mitglieder des QS-Fachbeirats Geflügel am 14.12.2011 und bereits einen Tag früher die Mitglieder des QS-Fachbeirats Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch jeweils in einer Sondersitzung.

 

12.12.2011

Fleisch und Fleischwaren: Die Neuerungen zum 1. Januar 2012

2011 begann turbulent für die gesamte Systemkette Fleisch und Fleischwaren. Der Dioxinvorfall im Januar gab dem QS-System Anlass, zügig Konsequenzen zu ziehen und die Anforderungen für die Futtermittelwirtschaft zu verschärfen. Das geschah in mehreren Schritten zum 1. März, zum 1. Juli und im nächsten Schritt nun zum 1. Januar 2012 (s.u.).

Neuerungen in den QS-Anforderungen dienen zum einen dazu, den Prozess der Qualitätssicherung noch lückenloser zu machen. In jeder Revision zum Jahreswechsel fließen zum anderen aber auch Änderungen ein, die das QS-System noch praxistauglicher machen. Welche das im Detail sind, finden Sie im Downloadcenter in den Revisionsinformationen bei den einzelnen Leitfäden.

 

05.12.2011

Kommentierung des Systemhandbuchs 2012 abgeschlossen

Vom 17. Oktober bis zum 15. November 2011 stellte QS die aktualisierten Leitfäden des Systemhandbuchs öffentlich zur Diskussion, die zum 1. Januar 2012 gültig werden. Vom 15. bis 30. November 2011 folgte die Kommentierung der englischen Dokumente. Nach der positiven Resonanz 2010 ging QS zum zweiten Mal diesen Weg der Vorabveröffentlichung. Systempartner und Experten konnten sich so selbst ein Bild von der Praxistauglichkeit der QS-Anforderungen machen und die Neuerungen kommentieren. Davon machten rund 50 Fachleute Gebrauch. Gerade auf der Stufe Landwirtschaft und Erzeugung kamen einige Fragen, Anregungen und Vorschläge.

 

05.12.2011

Qualitätssicherung der Wirtschaft und amtliche Kontrolle nutzen

Der Präsident des Bundesrechnungshofs hat im Auftrag von Verbraucherministerin Aigner ein Gutachten erstellt zur Organisation des gesundheitlichen Verbraucherschutzes (Schwerpunkt Lebensmittel). Darin kritisiert er organisatorische Schwachstellen der amtlichen Überwachung und empfiehlt unter anderem, die Eigenkontrollsysteme der Wirtschaft effektiver zu gestalten und die Erkenntnisse stärker für die amtliche Kontrolle zu nutzen.

 

29.11.2011

QS auf der IGW 2012 in Berlin

BVE-QS-Terminal

QS präsentiert sein System der Qualitätssicherung auf der Internationalen Grünen Woche vom 20. bis 29. Januar in Berlin gleich zweimal. Zum einem im Rahmen der BVE-Ausstellung und zum anderen auf dem ErlebnisBauernhof.

 

18.11.2011

Neuregelung für Zusatzstoffe und Vormischungen

Futtermittelhandel

Ab dem 1. Januar 2012 dürfen Zusatzstoffe und Vormischungen zur Futtermittelproduktion nur noch von Herstellern, Importeuren oder Speditionen bezogen werden, die eine Lieferberechtigung in das QS-System haben.

 

16.11.2011

Neue Studie zu Antibiotika in der Hähnchenmast

Haehnchenmast

Das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen (LANUV) hat am 15. November eine Studie zum Antibiotikaeinsatzes in der Hähnchenmast veröffentlicht. Im Fazit der Studie Evaluierung des Antibiotikaeinsatzes in der Hähnchenhaltung kommen die Autoren zu dem Schluss, dass Antibiotika in der Hähnchenmast sehr verbreitet sind und fordern einen Maßnahmenplan.

Die beteiligten Wirtschaftskreise sehen selbst Handlungsbedarf und wollen in Eigeninitiative ein konsequentes Monitoring auf den Weg bringen. Unabhängig von den Medienberichten wird im QS-System die Einführung eines Antibiotika-Monitoringprogramms für Geflügel geplant.

 

10.11.2011

Erfolgreicher Bündler-Workshop in Köln

Bündlerworkshop

Am 9. November 2011 fand der zweite Workshop für die Bündler im QS-System statt – mit großer Resonanz. Rund 50 Teilnehmer kamen nach Köln, um sich für ihre Tätigkeit im QS-System auf den neuesten Stand zu bringen und den gezielten Austausch mit QS zu suchen.