QS. Ihr Prüfsystem für Lebensmittel.

Die Corona-Krise hat nicht nur massiven Einfluss auf das gesellschaftliche Leben, sondern bringt auch die Landwirtschaft an ihre Grenzen. Um die Ausbreitung des Virus in Deutschland zu...

Mitarbeiter des Lebensmitteleinzelhandels spielen eine entscheidende Rolle bei der Qualitätssicherung von frischen Lebensmitteln am Point of Sale — etwa wenn sie Wareneingangskontrollen durchführen oder die Einhaltung der...

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat eine weitere Notfallzulassung für das Insektizid Karate Zeon (Wirkstoff: lambda-Cyhalothrin) erteilt. Über die bestehende Zulassung hinaus darf das Pflanzenschutzmittel...

Das Bundesamt für Verbraucherschutz (BVL) hat für das Pflanzenschutzmittel Maxim 480 FS eine befristete Notfallzulassung erlassen. Hiernach darf das Fungizid Maxim 480 FS mit dem Wirkstoff Fludioxinil...

Aufgrund der aktuellen Ausbreitung des Coronavirus werden die Lieferberechtigungen aller QS-zertifizierten Standorte um zwei Monate verlängert. Entsprechend der verlängerten QS-Lieferberechtigung können erforderliche QS-Audits auf einen späteren Zeitpunkt...


Qualitätssicherung mit System vom Landwirt bis zur Ladentheke

Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel ist das europaweit einzigartige Prüfsystem für Lebensmittel vom Landwirt bis zur Ladentheke: Es steht seit seiner Gründung im Jahr 2001 für gründliche Kontrollen, eine zuverlässige Herkunftssicherung und eine klare Kennzeichnung von Lebensmitteln aus guten Händen.


Hier erfahren Sie mehr über den Aufbau des QS-Systems

FAQs - Allgemeine Fragen zum QS-System

Titel Jahresbericht 2013

Beschreibung QS PZ

Das QS-Prüfzeichen: Signal für frische Lebensmittel in kontrollierter Qualität

Das QS-Prüfzeichen auf frischen Lebensmitteln signalisiert dem Verbraucher, dass die Anforderungen des QS-Systems auf allen Stufen der Produktion und Vermarktung des Produktes eingehalten wurden. Es macht die stufenübergreifende Qualitätssicherung sichtbar und ermöglicht so eine informierte Kaufentscheidung.


Oliver Thelen
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Das QS-System in bewegten Bildern erklärt


Das QS-Prüfsystem - Die Organisation (Quelle: QS-live)



Das QS-Prüfsystem - Die Methode (Quelle: QS-live)



Alles im Blick und sicher gespeichert

Datenbank

Die Software-Plattform leistet das Datenmanagement im QS-System. Die webbasierte Anwendung ist Schnittstelle für Systempartner, Zertifizierungsstellen, Auditoren, Tierärzte und Labore. In der Software-Plattform werden die Stammdaten der Systempartner sowie sämtliche Audit- und Analyseergebnisse erfasst und miteinander verknüpft. Darüber hinaus gibt es noch die Salmonellendatenbank und die Antibiotikadatenbank.


Hier erfahren Sie mehr zu den QS-Datenbanken


Service für Praktiker: QS-Leitfäden und Checklisten

Checkliste

Die in den Leitfäden definierten Anforderungen sind auf die tatsächliche Arbeitssituation in den Betrieben und Unternehmen abgestimmt. Unsere Checklisten sind praxisgerechte Dokumente, die Systempartner für die Eigenkontrolle nutzen können. Die unabhängigen Kontrollen der Auditoren bauen darauf auf. Das schafft Vertrauen bei den Kunden und Kundinnen – vom Landwirt bis zur Ladentheke.



Wir sind jederzeit offen für konstruktive Kritik, Feedback und Anregungen zu unseren Leitfäden. Nutzen Sie dazu bitte einfach unser Kommentarformular.



Jeder liefert jedem Qualität

Über 130.000 Systempartner in Deutschland, in Europa und weltweit produzieren und handeln Lebensmittel aus guten Händen. Sehen Sie selbst, wie weit die Qualitätssicherung mit QS verbreitet ist - mit einem Klick auf die entsprechende Grafik.

 


Systempartner finden in der Datenbank

Systempartnerzahlen - Futter, Tiere, Fleisch

Systempartnerzahlen - Futter, Tiere, Fleisch

Systempartnerzahlen - Obst, Gemüse, Kartoffeln

Systempartnerzahlen - Obst, Gemüse, Kartoffeln


Die Gremien des Systems

QS Gremien

Das QS-System ist eine freiwillige Initiative der Wirtschaft und arbeitet – insbesondere in den Gremien – eng mit der Wirtschaft zusammen. In den Fachbeiräten, im Kuratorium und im Sanktionsbeirat begleiten Experten aus allen Stufen die Arbeit des Qualitätssicherungssystems.


Mehr zu den Gremien ...


Internationale Vereinbarungen und Anerkennungen

Europa

Die Teilnahme am QS-System bietet eine umfassende Qualitätssicherung, die an Ländergrenzen nicht haltmacht. Unternehmen aus dem Ausland können direkt oder über die Anerkennung anderer Standards und Systeme am QS-System teilnehmen. Das sichert die Warenverfügbarkeit und trägt mit zu einem einheitlichen Niveau der Lebensmittelsicherheit auf europäischer Ebene bei.


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Qualitätssicherungssysteme mit QS-Anerkennung bzw. gegenseitiger Anerkennung