Infoportal zum Coronavirus
— wird laufend aktualisiert (Stand: 24. September 2020) —
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der wichtigsten Fachinformationen zum Coronavirus (SARS-CoV-2), unterteilt nach Themenbereichen.
Infektionsschutzregeln für die Fleischwirtschaft
- SARS-CoV-2-Arbeitsschutzregel (Arbeitsschutzausschüsse beim BMAS)
- Zusammenfassende Darstellung der wesentlichen Inhalte aus den Verordnungen/Allgemeinverfügungen zur Eindämmung der Coronavirus-Übertragung in der Fleischwirtschaft (QS Qualität und Sicherheit GmbH)
- Verordnung zur Eindämmung von Übertragungen von SARS-CoV-2 (Coronavirus) in Schlachtbetrieben und der Fleischverarbeitung (Corona-Verordnung Schlachtbetriebe und Fleischverarbeitung) (Wirtschaftsministerium und Sozialministerium Baden-Württemberg)
- Vermeidung weiterer Infektionsgeschehen in Großbetrieben der Fleischwirtschaft, Allgemeinverfügung des Ministeriums für Arbeit, Gesundheit und Soziales (Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales, Nordrhein-Westfalen)
- Meldung der Testergebnisse zu Evaluationszwecken gemäß § 2 Abs. 4 Satz 2 der CoronaFleischwirtschaftVO (Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales, Nordrhein-Westfalen)
- Landesverordnung zur Bekämpfung des Coronavirus SARS-CoV-2 in Schlachthöfen, Zerlegebetrieben und fleischverarbeitenden Betrieben (Ministerium für Soziales, Arbeit, Gesundheit und Demografie, Rheinland-Pfalz)
- Erlass von Allgemeinverfügungen zur Anordnung von Maßnahmen zur Beschränkung des Einsatzes von Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern in fleisch-, geflügelfleisch- oder fischverarbeitenden Betrieben zum Zwecke der Bekämpfung des neuartigen Corona-Virus SARS-CoV-2 (Ministerium für Soziales, Gesundheit, Jugend, Familie und Senioren, Schleswig-Holstein)
Handlungsempfehlungen für die Lebensmittelindustrie
- Gurgelmethode: Verfahren für Corona-Probenahme (Hinweis: Hierbei handelt es sich um ein in Österreich entwickeltes Testverfahren, eine Anwendung in Deutschland sollte nur in Absprache mit zuständigen Behörde erfolgen) (Universität Wien)
- Leitfaden zur Pandemieabwehr in Lebensmittelbetrieben (Überarbeitete Version vom 2. April 2020) (Eurofins NDSC Food Testing Germany GmbH)
- Handlungsempfehlungen für Betriebe Kritischer Infrastrukturen (u. a. der Lebensmittelindustrie) (Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe)
- 9-Punkte-Checkliste zum Krisenmanagement im Unternehmen für kritische Infrastrukturen (Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe)
-
Hinweise zu Masken und Kontaktpersonenmanagement in Lebensmittelbetrieben (Lebensmittelverband Deutschland)
- BGN-Handlungshilfen für Betriebe (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe)
QS-News zum Thema
Coronavirus (SARS-CoV-2) - Wiederaufnahme der Audittätigkeit
BfR aktualisiert FAQs zur Übertragung des Coronavirus auf Lebensmittel
Coronavirus (SARS-CoV-2): Verlängerung aller QS-Lieferberechtigungen
Ausbreitung des Coronavirus macht Verzicht auf Durchführung von QS-Audits nötig
Coronavirus (Sars-CoV-2) – Anerkennung für Lieferungen in Fremdsysteme bleibt erhalten
Ausbreitung des Coronavirus (Sars-CoV-2) - Keine Übertragung über Lebensmittel bekannt
Coronavirus (Sars-CoV-2) – Informationen zur Durchführung von QS -Audits
Weiterführende Informationen für die Lebensmittelbranche und die Landwirtschaft
- Fleischwaren und Coronavirus: Übertragung unwahrscheinlich (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR)
- Presseinformation - Lockdown in Schlachtbetrieb: Keine Gefahr für die Versorgung und die Lebensmittelsicherheit (Die Landesregierung Nordrhein-Westfalen)
- Zur Frage der Übertragung des Coronavirus auf Lebensmittel (Bundesinstitut für Risikobewertung)
- Allgemeine Informationen über das Coronavirus COVID-19 in verschiedenen Sprachen (Integrationsbeauftragte der Bundesregierung)
- Allgemeine Informationen und Handlungsempfehlungen und häufig gestellte Fragen zum Coronavirus (Robert-Koch-Institut)
- Allgemeine Informationen und Handlungsempfehlungen zum Coronavirus (Bundesgesundheitsministerium)
- Fragen und Antworten zum Coronavirus für den Bereich Landwirtschaft (Top Agrar)
- Fragen und Antworten zum Coronavirus für die Bereiche Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft, Arbeitnehmer und Lebensmittelindustrie (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)
- Merkblätter, FAQs und Checklisten für Schweinehalter (ISN)
- Hotline für Fragen zum Coronavirus täglich von 9 bis 21 Uhr (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)
- ZVG-Informationsblatt mit Informationen zum Coronavirus, zur betrieblichen Pandemieplanung und Leitlinien zum Infektionsschutz (Zentralverband Gartenbau e.V.)
- SARS-CoV-2-Arbeitsschutzstandard - Enthält präventive technische-, organisatorische- und personenbezogene Maßnahmen zum Infektionsschutz vor Corona in Betrieben (Bundesministerium für Arbeit und Soziales)
- Informationsseite zum Thema Soforthilfe für Solo-Selbstständige und Kleinstbetriebe (Bundesministerium für Wirtschaft und Energie)
- Informationsseite zum Thema Grundssicherung (Bundesministeriums für Arbeit und Soziales)
IfSG und Hygiene
- Anschauliche Zusammenstellung von Hygienemaßnahmen in Form von Videos, Piktogrammen, etc. (Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung)
- Lebensmittelbelehrung gemäß IfSG §43 in verschiedenen Sprachen (Kreis Freising)
- Allgemeine Informationen über die Belehrung nach IfSG für Arbeitgeber (Robert-Koch-Institut)
- Allgemeine Präventionsmaßnahmen gegen das Coronavirus (Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau)
- Infomaterial zu den Themen Hygiene, Infektionsschutz und Lebensmittelsicherheit (WHO)
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Liste der vom RKI geprüften und anerkannten Desinfektionsmittel und -verfahren (Robert-Koch-Institut)
- SARS-CoV-2 Pandemie: Einsatz von Desinfektionsmitteln im Privathaushalt, in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmitteleinzelhandel (Bundesinstitut für Risikobewertung)
Downloads:
Erntehelfer und Saisonarbeiter
- Saisonarbeit - So verringern Sie das Infektionsrisiko in Ihrem Betrieb (BMI/BMEL)
- Konzeptpapier Saisonarbeiter im Hinblick auf den Gesundheitsschutz (BMI/BMEL)
- Plattform für die Vermittlung von Arbeitskräften für die Landwirtschaft (www.daslandhilft.de)
- Vermittlungsplattform für Erntehelfer (Karrero)
- Schulungsvideos zur Spargelernte für Erntehelfer gemäß der Anforderungen der GLOBALG.A.P. und QS-GAP Zertifizierung (GLOBALG.A.P)
- Lernvideos zu den Themen Arbeitsschutz und Hygiene für Saisonarbeiter (Foster)
- Hinweise und Anforderungen zum Anmeldeverfahren von Saisonarbeitskräften (Deutscher Bauernverband)
- Hinweise zur Registrierung und Anmeldung von landwirtschaftlichen Saison-Arbeitskräften (Deutscher Bauernverband)
- Anmeldung von Saisonarbeitskräften, Häufige Fragen (Deutscher Bauernverband)
Management von Kontaktpersonen
- Empfehlungen zur Kontaktpersonen-Nachverfolgung (Robert-Koch-Institut)
- Vorlage für eine Kontaktpersonenliste für das Management von Kontaktpersonen bei respiratorischen Erkrankungen (Robert-Koch-Institut)
- Policy Brief: Die Wirksamkeit der Corona-Warn-App wird sich nur im Praxistest zeigen (SVRV - Sachverständigenrat für Verbraucherfragen)
Medienberichte und Artikel
- Wöchentliches Corona-Dossier (dfv-Mediengruppe)
