Mit Liebe und Sorgfalt 

Fleisch ist ein wertvolles und empfindliches Lebensmittel. Deshalb müssen in der Verarbeitung größte Sorgfalt und maximale Hygiene herrschen. Der Verbraucher legt zudem immer mehr Wert auf die Herkunft seiner Lebensmittel. Deshalb ist Transparenz in der Verarbeitung ein wichtiges Verkaufsargument. Das QS-Prüfsystem gibt Fleisch verarbeitenden Unternehmen zuverlässig Orientierung beim Aufbau und der Umsetzung eines funktionierenden Rückverfolgbarkeitssystems. QS-zertifizierte Betriebe überblicken und kontrollieren ihre täglichen Arbeitsabläufe besser. Das gilt für Verarbeiter und das Fleischerhandwerk gleichermaßen.