Lebensmittel, die nicht den optischen Anforderungen entsprechen, nicht verkaufte Saisonartikel oder unverkäufliche Überschüsse. Pro Jahr landen rund ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel nicht auf dem Teller, sondern werden weggeworfen. Um zu verhindern, dass nicht verkaufbare Lebensmittel einfach im Müll landen, geben einige Lebensmittelhersteller ihre aussortierten Produkte an Unternehmen der Futtermittelwirtschaft weiter, die diese als Futtermittel für Schweine, Rinder und Geflügel aufbereiten.
Ganz im Sinne einer nachhaltigen Wirtschaft, finden die zu Futtermitteln aufbereiteten Lebensmittel schon seit langem ihren Weg ins QS-System. Welche Zusatzanforderungen QS für die Aufbereitung ehemaliger Lebensmittel definiert hat, lesen Sie im QS-Blog.
