Unabhängige Kontrolle
für mehr Lebensmittelsicherheit

Das QS-Prüfsystem legt über alle Stufen der Lebensmittelproduktion vom Landwirt bis zur Ladentheke strenge, nachprüfbare Vorgaben für eine transparente und verlässliche Qualitätssicherung fest.

Aufgabe der Zertifizierungsstellen ist es, die Unternehmen der Agrar- und Ernährungswirtschaft sowie des Lebensmitteleinzelhandels vor der Aufnahme in das QS-System einem Erstaudit zu unterziehen. Darüber hinaus führen Zertifizierer die regelmäßigen neutralen Kontrollen bei den Systempartnern durch, um die Einhaltung der QS-Kriterien zu kontrollieren. Details entnehmen Sie bitte dem Leitfaden Zertifizierung.

Mit Hilfe der Audits werden Produktions- und Vermarktungsprozesse geprüft, Schwachstellen aufgedeckt und gegebenenfalls erforderliche Korrekturmaßnahmen eingeleitet.

Zertifizierungsstellen im QS-Prüfsystem sind aber nicht nur unabhängige, objektive Garantie der Einhaltung der Qualitätssicherungskriterien. Sie stellen mit ihren Mitarbeitern und Auditoren auch ein wichtiges Bindeglied zwischen der Qualität und Sicherheit GmbH und den Wirtschaftspartnern dar, sind quasi Botschafter für die Ziele des QS-Systems bei allen teilnehmenden Unternehmen.