QS-Report-Fleisch-und-Fleischwaren-1-2019-Gesamt-V2

**Wert oberhalb Nachweis-/Bestimmungsgrenze *nur Positiv-/Negativ-Befunde a Antibiotisch wirksame Substanzen b Pflanzenschutzmittel Trend steigend Trend gleichbleibend Trend fallend 2016 2017 2018 Trend Parameter Anzahl Analysen ** Wert ermittelt Werte ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert Anzahl Analysen ** Wert ermittelt Werte ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert Anzahl Analysen ** Wert ermittelt Werte ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert ** Wert ermittelt ≥ 50 % vom strengs- ten Grenz- wert Dioxine 4.455 87,21% 4,50% 4.642 90,41% 4,62% 4.234 86,35% 4,18% = = dl PCB 4.237 85,58% 3,78% 4.497 89,44% 5,40% 4.101 85,49% 4,51% = = Summe Dioxi- ne u. dl PCB 1.911 89,48% 1,70% 2.073 89,77% 4,35% 1.830 88,80% 2,28% = = ndl PCB 3.726 68,92% 1,44% 4.285 75,03% 1,65% 3.704 76,65% 1,48% + = Arsen 5.856 31,75% 21,30% 6.341 30,83% 20,87% 5.607 31,50% 20,89% = = Blei 5.931 46,03% 9,23% 6.379 45,27% 9,07% 5.662 44,58% 8,16% – – Cadmium 5.933 64,92% 4,67% 6.378 65,27% 4,28% 5.656 67,36% 4,02% + – Quecksilber 5.858 7,34% 11,86% 6.341 7,00% 11,26% 5.600 6,93% 8,51% – – Salmonellen* 10.114 0,07% - 10.472 0,23% - 9.739 0,18% - = - AwS a * 870 0,57% - 970 0,62% - 827 3,02% - + - Pirimiphos- methyl (PSM) b 4.651 13,24% 99,84% 4.974 10,55% 100,00% 4.593 11,06% 100,00% = = Chlorpyrifos- methyl (PSM) b 4.651 3,23% 63,33% 4.974 2,92% 67,59% 4.593 2,66% 54,92% – – – = + Zahlen, Daten, Fakten 2018 Fleisch und Fleischwaren Futtermittelmonitoring Analyseergebnisse unerwünschter Sto e im Jahresvergleich Qualitätssicherung. Vom Landwirt bis zur Ladentheke. Zahlen, Daten, Fakten 2018 | Ausgabe Mai 2019 % der deutschen Mischfutter- hersteller nehmen am QS-System teil, sowie weitere 9.773 Betriebe aus den Bereichen Einzelfutterproduktion, Handel, Transport und Lagerung.