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standsmonitoring
. Dieses dient der Kontrolle der
Einhaltung von geltenden gesetzlichen Höchstge-
halten/Grenzwerten für Pflanzenschutzmittel-
wirkstoffe, Schadstoffe, Schwermetalle und Ni-
trat. Ziel des Monitorings ist es, dass nur einwand-
freie Ware den Weg zum Verbraucher findet. Da-
her sind alle an der Produktion und Vermarktung
von Obst, Gemüse und Kartoffeln Beteiligten –
vom Erzeuger bis zur Ladentheke – zur Teilnahme
am Rückstandsmonitoring verpflichtet. Im Ver-
gleich zu den behördlichen Maßstäben sind die
Bewertungsmaßstäbe im QS-Rückstandsmonito-
ring deutlich strenger: Bei der Bewertung von
Pflanzenschutzmittelrückständen akzeptiert QS
keine Toleranzen für die analytische Messunsi-
cherheit und bewertet zusätzlich auch alle Analy-
seergebnisse hinsichtlich der Zulässigkeit der
Wirkstoffe für die jeweilige Anbaukultur. Das
Rückstandsmonitoring baut auf produktspezifi-
schen Kontrollplänen auf. In diesen ist festgelegt,
wie viele Proben zu nehmen und zu analysieren
sind. Bei Beanstandungen werden mögliche Ursa-
chen gemeinsam mit dem Erzeuger geklärt. Zu
den Maßnahmen, die ergriffen werden, um Wie-
derholungen zu vermeiden, gehört u.a. die Bera-
tung der Erzeuger.
Sämtliche Probedaten und Analyseergebnisse
werden in der QS-Datenbank erfasst. 10.968 Pro-
ben von 143 verschieden Produkten aus 44 Län-
dern wurden im vergangenen Jahr analysiert.
(Grafik 3 und 4) Die aktuellen
Ergebnisse
aus
dem QS-Rückstandsmonitoring
bestätigen die
gute Arbeit der Systempartner:
von den 10.968
Sabrina Melis, Caroline Thiesmeier
141
QS-Rückstandsmonitoring:
Produktproben nach Ländern
Anzahl Proben je Land 2015
(insgesamt 10.968 Proben)
GRAFIK 3
Quelle:
QS
7.766
1.012
784
741
228
80
64
42
251
Sonstige
Griechenland
Österreich
Frankreich
Italien
Niederlande
Spanien
Belgien
Deutschland
GRAFIK 4
Quelle:
QS
1.693
1.579
1.478
983
946
793
655
580
470
458
447
356
208
322
Sonstige
Kulturpilze
Kräuter
Erdbeeren
Beerenobst
Zwiebelgemüse
Steinobst
Stängelgemüse
Wurzel- und Knollengemüse
Kartoffeln
Kohlgemüse
Kernobst
Fruchtgemüse
Blattgemüse
QS-Rückstandsmonitoring:
Proben je Produktgruppe
Anzahl Proben je Produktgruppe 2015
(insgesamt 10.968 Proben)