SEIT WANN GIBT ES DAS QS-SYSTEM?
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2004
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2001
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2000
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Was hat der Handel von QS?
Kunden wollen wissen: Woher stammen die
Produkte? Kann ich mich darauf verlassen?
QS unterstützt aus diesem Grund die
Systempartner aus dem Lebensmittelhandel
bei der Kundenkommunikation zum blauen
QS-Prüfzeichen. Ziel des Prüfsystems ist eine
möglichst flächendeckende Beteiligung.
Durch die unabhängigen Kontrollen auf
allen Stufen der Herstellung von frischen
Lebensmitteln können schwarze Schafe der
Branche rechtzeitig erkannt, ermahnt und,
falls notwendig, aus dem System ausge-
schlossen werden.
Qualitätssicherung bedeutet für den Handel:
Zuverlässige Lieferanten sowie einwand-
freie Handhabung der Ware, Hygiene und
Präsentation.
Internationale Warenströme
Das QS-System ist keinesfalls nur auf Deutschland be-
schränkt. Auch die internationalen Warenströme wer-
den erfasst. So nehmen bei Fleisch und Fleischwaren
bereits mehr als 10.000 (Stand: Juli 2014) ausländische
Partner an der Systemkette teil. Bei der Erzeugung
von Obst und Gemüse kommen noch einmal mehr als
5.500 Partner aus dem Ausland hinzu.
Verbraucher vertrauen heute millionenfach
auf Lebensmittel mit dem blauen QS-Prüf-
zeichen. Dabei kommt es auf alle an der
Herstellung und Vermarktung von Lebens-
mitteln beteiligten Unternehmen an. Jeder
Betrieb in der gesamten Produktions- und
Wertschöpfungskette leistet einen wichtigen
Beitrag, aber keines der Unternehmen ist
nur alleine für die Qualität und Sicherheit
eines Lebensmittels verantwortlich.
QS spricht von einem „stufenübergreifen-
den“ System. Ziel ist es, die Arbeitsabläufe
in den einzelnen Stufen der Futtermittel
wirtschaft, Landwirtschaft (Rind, Schwein,
Geflügel), Fleischwirtschaft, Obst- und
Gemüseerzeugung und im Lebensmittel
handel für alle Beteiligten und besonders die
Verbraucher transparenter zu machen.
Kunden achten beim Einkauf verstärkt auf Produkte
mit QS-Prüfzeichen. Der Lebensmitteleinzelhandel
sollte sein Angebot danach ausrichten.
