¿Cuáles son los límites para la capacidad de sacrificio en lo que respecta a la recopila-ción de los hallazgos del diagnóstico?
Porcinos: En Alemania, los hallazgos del diagnóstico deben recopilarse según lo establecido en la Guía Hallazgos de diagnóstico en el sacrificio de porcinos.
- Los mataderos que sacrifican más de 200 cerdos por hora deben reportar los hallazgos para cada animal.
- Los mataderos que sacrifican menos de 200 cerdos por hora, pero más de 200 cerdos por semana pueden reportar los hallazgos de forma agregada (por ganadero y día de sacrificio).
- Los mataderos que sacrifican menos de 200 cerdos por semana pueden reportar los resultados de forma voluntaria, según lo establecido en la Guía.
Aves de corral: Todos los mataderos del sistema QS están en la obligación de reportar los indicadores definidos a la base de datos de hallazgos del diagnóstico.
Por favor, consulten la Guía Hallazgos del diagnóstico en el sacrificio de aves de corral
. Los sistemas de cámara para registrar las modificaciones de la almohadilla plantar (dermatitis plantar) deben ser usados si el rendimiento máximo de sacrificio supera los siguientes valores:
- 4000 pollos por hora
- 500 pavos por hora
En las empresas con una capacidad de sacrificio inferior, el registro se puede realizar de forma manual: para ello se deben tomar 50 pares de patas al comienzo y 50 pares de patas al final del sacrificio y ser valoradas por personas calificadas.
