Desde la granja hasta la tienda

Aseguramiento de la calidad de frutas, verduras y patatas.

Cerca del 90% de las frutas, hortalizas y patatas cultivadas en Alemania están certificadas con QS. El sistema de inspección QS garantiza un aseguramiento de la calidad integral y fidedigno, con requisitos claros y armonizados desde el productor hasta el mostrador de la tienda.

Las normas se aplican más allá de las fronteras y simplifican el comercio internacional. Auditores independientes inspeccionan el sí y como se cumplen los requisitos. En el sistema QS los minuciosos controles constituyen la base del continuo aseguramiento del proceso y origen.


Noticias

Aquí encontrará noticias e información sobre el sistema QS, así como artículos y temas relevantes sobre las diversas etapas de la cadena alimentaria (solo disponible en inglés).

Las etapas para frutas, verduras y patatas

Producción

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Comercio mayorista

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Preparación/Procesamiento

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Logística

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Coordinadores

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Producción

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Comercio mayorista

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Preparación/Procesamiento

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Logística

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Coordinadores

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Monitoreo de residuos

El monitoreo de residuos en el sistema QS muestrea frutas, verduras y patatas para asegurar que se cumplan los niveles máximos de residuos aplicables para productos fitosanitarios y los valores límite para contaminantes y nitratos. También verifica si los pesticidas utilizados están aprobados para el producto. El objetivo del monitoreo es asegurar que solo los productos sin defectos lleguen al consumidor. En caso de incumplimientos, se aclaran las posibles causas para evitar la recurrencia mediante medidas adecuadas.

Monitoreo de residuos

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QS ICON MONITORING NEG TRANSPARENT

Monitoreo de residuos

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Acuerdos de QS

QS promueve activamente la cooperación con otros propietarios de estándares. En aras de la seguridad de los alimentos y piensos, QS mantiene un estrecho intercambio con los propietarios de otros estándares, para constituir una buena base y consolidar un desarrollo conjunto.

Entre otros, QS es miembro de la European Meat Alliance (EMA), la International Feed Alliance (IFSA), el Comité Internacional de Transporte por Carretera (ICRT) y la Red Europea de Frutas y Hortalizas (A-NET).


Producción | Belgium

Vegaplan

QS y Vegaplan (Vegaplan vzw) homologan mutuamente sus normas para la producción de frutas, hortalizas y patatas, así como para el monitoreo de residuos. Los productores que posean una auditoría válida y una certificación individual de Vegaplan pueden suministrar al sistema QS. Para ello, deben registrarse en la base de datos QS. En primera instancia, Vegaplan asume el rol de coordinador. La autorización de suministro de la propia empresa se puede revisar en la base de datos QS. A la inversa, las empresas con una auditoría QS también están autorizadas para suministrar al sistema Vegaplan.

Contacto de QS en España

Maribel Chiva Silvestre

Logística | International

IFS Logistics, IFS Food, IFS Cash&Carry/Wholesale así como GMP

En el caso de las empresas de servicios de logística QS homologa los certificados IFS Logistics, IFS Food o IFS Cash&Carry/Wholesale.

Las empresas que transportan patatas y cebollas sin embalar y como mercancía a granel o en contenedores a granel, también puede obtener la autorización de suministro para el sistema QS mediante la certificación según la Guía Sector de Piensos QS (ámbito de producción: transporte en carretera) o una certificación GMP+ (ámbito: transporte en carretera).

Para participar mediante la homologación de un certificado, el organismo de certificación responsable debe introducir la duración del certificado IFS o GMP+ en la base de datos QS.

Para más información sobre el registro inicial, consulten el documento "Pasos para participar en el sistema - Logística".

Contacto de QS en España

Maribel Chiva Silvestre

Producción | Producción | International

GLOBALG.A.P.

GLOBALG.A.P y QS (con su norma QS-GAP) tienen un acuerdo de mutua homologación de sus normas. Para poder suministrar sus productos al sistema GLOBALG.A.P., los productores certificados con QS-GAP deben estar registrados en la base de datos de GLOBALG.A.P. Las empresas con un certificado GLOBALG.A.P. válido pueden suministrar al sistema QS si se registran a través de un coordinador QS y participan en el Monitoreo obligatorio de residuos QS.

Las empresas de producción que poseen varios emplazamientos certificados con la norma GLOBALG.A.P. Multi-site y deseen participar en el sistema QS, deben auditar y registrar cada uno de los emplazamientos. Para las empresas con un certificado Multi-site con SGC, se aplican los mismos requisitos (véase hoja informativa) que para las empresas con un certificado GLOBALG.A.P. Opción 1.

Los productores y los titulares de certificados GLOBALG.A.P. Opción 2 (certificación grupal) pueden encontrar más información sobre la participación en el sistema QS aquí.

Contacto de QS en España

Maribel Chiva Silvestre

Producción | Producción | Austria

AMAG.A.P.

QS y Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH, organismo normalizador de la norma de calidad austriaca AMAG.A.P., homologan mutuamente sus auditorías para la producción de frutas, hortalizas y patatas. Los productores con un certificado válido de AMAG.A.P. pueden suministrar al sistema QS si se registran en el sistema QS por medio de un coordinador. Una vez registrados y participando en el Monitoreo de Residuos QS, éstos adquieren la autorización de suministro. A la inversa, las empresas con un certificado QS-GAP también están autorizadas para suministrar al sistema de control de calidad del Sello AMA.

Contacto de QS en España

Maribel Chiva Silvestre

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