Para los ganaderos dedicados a la avicultura, porcicultura y el ganado bovino, el veterinario es el contacto más importante para todo lo relacionado a la gestión de la salud en la granja. Mediante concretos requisitos en las Guías y el control independiente, en el sistema de QS la protección y el bienestar de los animales están firmemente anclados.
La base para la cooperación entre el veterinario y el ganadero la constituye el contrato de atención firmado entre ambos, el cual cubre los servicios de índole curativa y preventiva e incluye también las medidas de monitoreo y detección.
Los resultados del Monitoreo de la Salmonela en porcinos de engorde, del Monitoreo de Antibióticos en aves de corral, cerdos y bovinos, así como los resultados de diagnóstico en matadero apoyan a los veterinarios en su diaria labor. En las bases de datos QS, los veterinarios tienen acceso a los datos de las granjas a las que atienden.
Documentos
Programas de monitoreo de QS
Existen tres programas integrales de monitoreo de carne, ganado y piensos en el Sistema de QS: monitoreo de antibióticos, monitoreo de salmonela y monitoreo de piensos. La evaluación sistemática de los datos de los programas de monitoreo proporciona un valioso apoyo para garantizar una identificación temprana y una evaluación fiable de los riesgos potenciales para la seguridad de los alimentos y piensos. Si no se cumplen los parámetros requeridos, QS trabaja junto con los participantes del sistema para implementar medidas con el fin de prevenir riesgos para humanos o animales.
