¿Quién es responsable por QS. Su sistema de inspección de alimentos.?
El sistema QS es una iniciativa del sector privado que se considera a sí misma una alianza para la protección activa del consumidor. En el 2001, las industrias agrícola y de alimentación pusieron en marcha el sistema QS, un sistema de aseguramiento de la calidad para carne y productos cárnicos que cubre todas las etapas de producción y comercialización.
El sistema QS es administrado por la empresa QS Qualität und Sicherheit GmbH. A la vez, está conformado por las asociaciones y organizaciones de los sectores agrícola y de alimentación, que representan las distintas etapas de producción y comercialización:
Sector de piensos: Deutscher Raiffeisenverband e. V. (Asociación Alemana Raiffeisen)
Ganadería: Deutscher Bauernverband e. V. (Asociación Alemana de Productores)
Sacrificio y despiece: Verband der Fleischwirtschaft e. V. (Asociación de la Industria Cárnica)
Industria de productos cárnicos: Bundesverband der deutschen Fleischwarenindustrie e.V. (Asociación Federal de la Industria Cárnica Alemana)]
Venta minorista de alimentos: Handelsvereinigung für Marktwirtschaft e. V. (Asociación Comercial para la Economía de Mercado)
Tres años después de la fundación de QS Qualität und Sicherheit GmbH, se fundó QS Fachgesellschaft Geflügel GmbH – Sociedad QS Avicultura, empresa que se encarga del aseguramiento de la calidad de la carne de aves de corral desde el 2004. Esta Sociedad está integrada por QS Qualität und Sicherheit GmbH y la Asociación Central de la Industria Avícola Alemana (Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V.).
Para satisfacer los requisitos necesarios para el aseguramiento de la calidad en el cultivo y la comercialización de frutas, hortalizas y patatas, en el 2004 también se fundó la QS Fachgesellschaft Obst-Gemüse-Kartoffeln GmbH – Sociedad QS Frutas, Hortalizas, Patatas.
En ella participan, además de QS Qualität und Sicherheit GmbH, participan las siguientes asociaciones y organizaciones:
Bundesausschuss Obst und Gemüse (BOG)
(Comité Federal de Frutas y Hortalizas)
Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e. V. (Asociación Federal de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas)
Zentralverband Gartenbau e. V. (Asociación Hortofrutícola Alemana)
Union der Deutschen Kartoffelwirtschaft e. V (UNIKA) (Unión Alemana de la Patata)
Deutsche Fruchthandelsverband (DFHV) (Asociación Alemana del Comercio de Frutas)
Belgische Verband der Erzeugerorganisationen (VBT) (Asociación Belga de Organizaciones de Productores)
Las tres Sociedades QS tienen su sede conjunta en Bonn, Alemania.
