Mayorista/Agencia/Logística
Cualquier empresa relacionada con la producción vegetal a lo largo de la cadena de suministro puede participar en el Sistema QS. Es decir, no sólo los centros de manipulación de frutas y hortalizas y empresas encargadas de su preparación y procesado, sino también empresas encargadas del almacenamiento, transporte y comercio de los productos vegetales, entre otros.
QS pone a disposición de los participantes de éste sector prácticas guías y listas de verificación para autoevaluarse, las cuales reúnen estrictos requisitos para cada etapa. Éstas incluyen, entre otras, prácticas de higiene, gestión de la calidad, trazabilidad, APPCC, formación del personal, instalaciones, control de parámetros microbiológicos (en preparado y procesado) y monitoreo de residuos.
Los auditores independientes y cualificados supervisan regularmente el cumplimiento de los requisitos QS.
Además, QS colabora con otros estándares para garantizar la seguridad alimentaria. QS reconoce estándares como IFS Logistics y IFS Food, y la certificación QS es reconocida por otros estándares internacionales. Esto facilita el movimiento de mercancías, asegura la disponibilidad de bienes y evita costes innecesarios debido a dobles auditorías.
Aquí puede obtener más información en inglés sobre mayoristas, logística, preparación y procesado de frutas y hortalizas.
Cualquier empresa relacionada con el sector mayorista de frutas y hortalizas debe registrarse en la base de datos de QS y elegir un organismo de certificación autorizado por QS para que lleve a cabo las auditorías en sus instalaciones. Cuando se haya superado con éxito la primera auditoría se podrá firmar un contrato con QS. A partir de entonces será cuando reciba la autorización de suministro en el Sistema QS.
