Expertos calificados en garantía de calidad

Los organismos de certificación y sus auditores contribuyen de forma significativa a la funcionalidad y credibilidad del sistema QS. Su labor eleva la confianza del consumidor en los alimentos seguros.

La tarea de los organismos de certificación independientes y sus auditores es realizar controles regulares en las empresas y productores que participan del sistema QS y supervisar la correcta aplicación de los requisitos QS. Al hacerlo, someten tanto los procesos de producción y comercialización en cada una de las etapas, así como a la documentación correspondiente a un minucioso escrutinio.

Los resultados de la inspección se registran luego en un informe de auditoría. En su calidad de expertos cualificados, identifican así el potencial de mejora para el aseguramiento operacional de la calidad, que puede ser utilizado por parte de los participantes del sistema para introducir medidas adicionales de aseguramiento de la calidad.