Leitfaden Schlachtung/Zerlegung

09.10.2018 | Schlachtung/Zerlegung | Leitfaden | 2025

Leitfaden Schlachtung/Zerlegung

Anforderungen an die Schlachtung und Zerlegung von Rindern, Schweinen und Geflügel sowie für Unternehmen, in denen eine Bearbeitung stattfindet bis hin zur Fleischverpackung für den Endverbraucher.

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