Vom Erzeuger bis zur Ladentheke

Qualitätssicherung für Obst, Gemüse und Kartoffeln

Rund 90 % des in Deutschland angebauten Obst, Gemüse und Kartoffeln sind QS-zertifiziert. Das QS-Prüfsystem gewährleistet eine gründliche und zuverlässige Qualitätssicherung mit klaren und abgestimmten Vorgaben vom Erzeuger bis zur Ladentheke.

Die Standards gelten grenzüberschreitend und vereinfachen den internationalen Warenhandel. Unabhängige Auditoren überprüfen, ob und wie die Vorgaben eingehalten werden. Die durchgängigen Kontrollen bilden die Basis der lückenlosen Prozess- und Herkunftssicherung im QS-System.


Neuigkeiten

Hier finden Sie Aktuelles und Wissenswertes zum QS-System sowie relevante Artikel und Themen zu den verschiedenen Stufen der Lebensmittelkette. 

01.12.2021

QS-Leitfäden und Checklisten für 2022 veröffentlicht

QS hat die für das kommenden Jahr 2022 geltenden Leitfäden und die revidierten Checklisten für Audits, die ab dem 1. Januar 2022 durchgeführt...

26.11.2021

QS-Magazin qualitas punktet bei den Lesern

Das Magazin der Qualitätssicherung qualitas erhielt in seinem ersten Erscheinungsjahr nicht nur die Auszeichnung Bestes Corporate Media Produkt...

22.11.2021

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01.12.2021

QS-Leitfäden und Checklisten für 2022 veröffentlicht

QS hat die für das kommenden Jahr 2022 geltenden Leitfäden und die revidierten Checklisten für Audits, die ab dem 1. Januar 2022 durchgeführt...

26.11.2021

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Das Magazin der Qualitätssicherung qualitas erhielt in seinem ersten Erscheinungsjahr nicht nur die Auszeichnung Bestes Corporate Media Produkt...

22.11.2021

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Teaser Hochwasser

Kontaminationsrisiken in Überschwemmungsgebieten erkennen und bewerten

Teaser Hochwasser

Im Juli haben Überschwemmungen vielerorts teilweise schlimme Schäden verursacht. Auch viele Erzeugerbetriebe  sind schwer getroffen und kämpfen mit den wirtschaftlichen Auswirkungen. Zu Ihrer Unterstützung finden Sie nachfolgend Hinweise zur Erkennung und Bewertung möglicher Kontaminationsrisiken. Zu Ihrer weiteren Unterstützung bieten QS-anerkannte Labore kostenfreie Untersuchungen auf mögliche Kontaminationsquellen an.

Unsere Partner im Bereich Obst, Gemüse und Kartoffeln

Erzeuger

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Großhandel

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Bearbeitung / Verarbeitung

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Logistik

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Bündler

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Rückstandsmonitoring

Das Rückstandsmonitoring im QS-System überwacht bei Obst, Gemüse und Kartoffeln, ob geltende Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel und Grenzwerte für Schadstoffe und Nitrat eingehalten werden. Außerdem wird kontrolliert, ob die eingesetzten Pflanzenschutzmittel für das Produkt zugelassen sind. Ziel des Monitorings ist es, dass nur einwandfreie Ware den Weg zum Verbraucher findet. Bei Beanstandungen werden mögliche Ursachen geklärt, um mittels geeigneter Maßnahmen Wiederholungen zu vermeiden.

Rückstandsmonitoring

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QS ICON MONITORING NEG TRANSPARENT

Rückstandsmonitoring

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QS ICON MONITORING NEG TRANSPARENT

Anerkannte Standards

QS fördert aktiv die Zusammenarbeit mit anderen Standardgebern über Ländergrenzen hinweg, so dass sich jeder auf den anderen verlassen kann. Im Sinne der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit pflegt QS den engen Austausch zu den Standardgebern - ein gute Basis für die gemeinsame Weiterentwicklung.


Produktion | Belgien

Vegaplan

QS und Vegaplan (Vegaplan vzw) erkennen ihre Standards für die Erzeugung von Obst, Gemüse und Kartoffeln sowie für das Rückstandsmonitoring gegenseitig an.

Erzeuger mit einem gültigen Vegaplan-Audit können in das QS-System liefern, wenn sie eine Vegaplan-Einzelzertifizierung nachweisen können. Dazu werden sie  in der QS-Datenbank angemeldet. Gebündelt werden sie in erster Linie durch Vegaplan. Ihre Lieferberechtigung ist in der QS-Datenbank abrufbar. Umgekehrt sind Betriebe mit einem QS-Audit auch zur Lieferung in das Vegaplan-System berechtigt.

Ansprechpartner

Dr. Annette Förschler

Logistik | International

IFS Logistics, IFS Food, IFS Cash&Carry/Wholesale sowie GMP+

QS erkennt IFS Logistics, IFS Food oder IFS Cash&Carry/Wholesale Zertifikate - für Logistikdienstleistungen im QS-System an.

Für den Transport unverpackter, loser Kartoffeln und Zwiebeln als Schüttgut bzw. als Ware in Großgebinden kann die Lieferberechtigung in das QS-System auch über eine Zertifizierung nach dem QS Leitfaden Futtermittelwirtschaft (Produktionsart Straßentransport) oder eine Zertifizierung nach GMP+ (Scope Straßentransport) erlangt werden.

Die Teilnahme über ein anerkanntes Zertifikat erfolgt, indem die verantwortliche Zertifizierungsstelle die Laufzeit des IFS- bzw. GMP+-Zertifikats in der QS-Datenbank eingibt.

Weitere Informationen zur Erstanmeldung entnehmen Sie bitte dem Dokument Schritte zum Systempartner - Logistik.

Ansprechpartner

Juliane Weinmann

Produktion | Erzeugung | International

GLOBALG.A.P.

GlobalG.A.P und QS (mit QS-GAP) haben ihre Standards gegenseitig anerkannt. Erzeuger mit , einer QS-GAP-Zertifizierung müssen in der GlobalG.A.P.-Datenbank registriert werden, um in das GlobalG.A.P-System liefern zu können.

Betriebe mit einem gültigen GlobalG.A.P.-Zertifikat können in das QS-System liefern, wenn sie sich über einen QS-Bündler anmelden und obligatorisch am QS-Rückstandsmonitoring teilnehmen.

Erzeugerbetriebe mit mehreren Standorten, die nach dem GlobalG.A.P-Standard im Multisiteverfahren zertifiziert werden und am QS-System teilnehmen möchten, müssen jeden Standort auditieren und registrieren lassen. Für Betriebe mit einem Multisite mit QMS gelten analoge Anforderungen (s. Infoblatt) wie für Betriebe mit einem GlobalG.A.P.-Option 1-Zertifikat.

Erzeugerbetriebe und Zertifikatsinhaber mit einem GlobalG.A.P.-Option 2-Zertifikat (Gruppenzertifizierung) finden hier weitere Informationen zur Teilnahme am QS-System.

Ansprechpartner

Dr. Annette Förschler

Produktion | Erzeugung | Österreich

AMAG.A.P.

QS und Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH, Standardgeber des österreichischen Qualitätsstandards AMAG.A.P, erkennen ihre Audits für die Erzeugung von Obst, Gemüse und Kartoffeln gegenseitig an. Erzeuger mit einem gültigen AMAG.A.P-Zertifikat können in das QS-System liefern, wenn sie sich über einen Bündler im QS-System anmelden. Nach der Anmeldung und mit der Teilnahme am QS-Rückstandsmonitoring erlangen sie die Lieferberechtigung. Umgekehrt sind Betriebe mit einem QS-GAP Zertifikat auch zur Lieferung in das Qualitätssicherungssystem AMA-Gütesiegel berechtigt.

Ansprechpartner

Dr. Annette Förschler

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