Qualitätssicherung bei Obst, Gemüse und Kartoffeln

Lerneinheit 2: Qualitätssicherung in der Praxis – Schwerpunkt LEH

Diese Lerneinheit beschreibt wesentliche Aspekte der Qualitätssicherung im LEH und gibt Tipps für die tägliche Arbeit im Verkauf.

Die Lerneinheit gliedert sich in folgende Elemente:

2. Darauf können Sie achten
3. Hygiene
4. Herkunftssicherung
5. Fresh-Cut

weitere Materialien zum Download:

• Markenlehrbrief
• Mitarbeiterinformation
• Informationsplakat Fleisch und Obst/Gemüse

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