In der aktuellen Ausgabe des Fruchthandel Magazins stellen wir den Großhändler und QS-Systempartner Böhmer vor. Seit 1928 versorgt Böhmer den Lebensmitteleinzelhandel mit frischen Kartoffeln und Zwiebeln. Qualität steht dabei an oberster Stelle. Wir haben die Qualitätsmanagerin und den Geschäftsführer des Betriebs gefragt, welche Herausforderungen und Schwierigkeiten der Kartoffelanbau mit sich bringt und wie sie es dennoch schaffen, stets beste Qualität zu liefern.
Der Speisekartoffelanbau ist etwas für echte Spezialisten und das Risiko für die produzierenden Betriebe ist hoch. Insbesondere das Thema Optik macht den Anbau oft unkalkulierbar
, erklärt Nora Lehmann, Qualitätsmanagerin bei dem Großhandelsunternehmen aus Mönchengladbach. Wir können den Verbraucher nur mit schmackhaften Sorten und Ideen für einfache und innovative Gerichte weiterhin von frischen Kartoffeln überzeugen.
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