Aseguramiento de la calidad basado en experiencia y conocimiento

El sistema de inspección QS es una iniciativa del sector privado para alimentos seguros - desde el productor hasta el mostrador de la tienda. Todo el desarrollo y avances del sistema tienen lugar en estrecha colaboración con los actores económicos representados. Así se garantiza que todos los más de 170.000 participantes del sistema tiren de la cuerda en la misma dirección.

Es por ello, que renombrados expertos apoyan con su conocimiento el compromiso con la alimentación de manos confiables mediante su participación en tres Consejos Asesores, la Junta de Consejeros y el Consejo de Sanciones.

Además, también existen varios grupos de trabajo para temas específicos relacionados con la producción de piensos y alimentos, así como dos Fondos para la Ciencia que promueven la investigación sobre temas relacionados con la seguridad de los alimentos.


Los Consejos Asesores – Concentración de capacidad

En el sistema QS, son los Consejos Asesores quienes definen los requisitos que deben ser cumplidos por los participantes del sistema. Los Consejos Asesores de los siguientes sectores también establecen los criterios que deben ser verificados durante las inspecciones independientes llevadas a cabo por los auditores:

 

  • Consejo Asesor para Bovinos y Porcinos,
  • Consejo Asesor Aves de Corral y
  • Consejo Asesor Frutas, Hortalizas y Patatas.

 

Los miembros de los Consejos Asesores representan a los actores económicos involucrados. Todas las decisiones de los Consejos Asesores se toman de forma unánime.


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La Junta de Consejeros – Dialogando por la seguridad de los alimentos

La Junta de Consejeros asesora a la Dirección de QS y a los Consejos Asesores de QS sobre temas básicos del aseguramiento de la calidad durante la producción y comercialización de los alimentos. Dicha Junta está integrada por representantes de los ámbitos de política, ciencia, sector privado y protección al consumidor. Ellos participan del diálogo a nombre de los grupos representados y contribuyen a continuar desarrollando el sistema de inspección QS para alimentos de manos confiables.


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El Consejo de Sanciones - Penalización consistente de los incumplimientos

El Consejo de Sanciones del sistema QS es un órgano neutral e independiente al que se recurre cuando los participantes del sistema han incumplido seriamente los requisitos QS.

Presididos por un Juez, un abogado y al menos un experto independiente, asesoran a QS sobre si y cómo sancionar los incumplimientos.


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Los Fondos para la Ciencia - Apoyo a la investigación

Los ingresos procedentes del procedimiento de sanción se destinan a dos Fondos para la Ciencia. Estos financian proyectos científicos y de investigación en los sectores agrícolas y de alimentación siempre que tengan un beneficio concreto para toda la cadena de valor. La decisión sobre la asignación de los recursos es tomada por comités especialmente formados para este propósito.


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