Monitoreo de antibióticos y salmonela
- Todos los porcicultores, ganaderos de ternero y de granjas avícolas están obligados a participar en el monitoreo de antibióticos. En cooperación con el coordinador y el veterinario de la granja, todos los antibióticos se registran individualmente para cada granja. La obligación, generalmente, se aplica a todos los propietarios de ganado en el Sistema QS (por legislación hay obligación de informar solo en caso de 250 cerdos de engorde, 250 lechones de cría, 10,000 pollos de engorde, 1,000 pavos o 25 terneros; y no hay obligación de informar para los productores de cerdas).
- Las granjas de engorde de cerdos deben participar en el monitoreo de salmonela. Esta obligación se aplica a todas las granjas (por legislación hay obligación solo en granjas con al menos 100 cerdos de engorde vendidos por año).
- Las granjas avícolas deben participar en el monitoreo de salmonela. Cada período de engorde debe ser muestreado bacteriológicamente para detectar salmonela.
Atención veterinaria
- Cada ganadero (de porcino, bovino y aves de corral) debe controlar el cuidado del ga-nado con un veterinario. La relación de atención se acuerda mediante un contrato escrito de atención veterinaria; la conversión de la atención veterinaria debe documentar-se.
Salud de las patas en las aves de corral
- Los ganaderos de pavos y pollos de engorde deben implementar medidas para mejorar la salud de las patas de los animales en sus granjas (calidad de la cama de los corrales) y proporcionar evidencia de formación anual.
Índice de sanidad animal (TGI) para cerdos sacrificados
- Los índices de sanidad animal se calculan trimestralmente para las granjas de produc-ción porcina. Sobre la base de los hallazgos de matadero, los índices se calculan para cada granja individual para los siguientes grupos de hallazgos: salud respiratoria, salud de los órganos, salud de las extremidades e integridad de la canal. Permiten a los cria-dores de cerdos hacer una evaluación sólida de los hallazgos de matadero y comparar-los directamente con otras granjas que han suministrado al mismo matadero. Los índi-ces de sanidad animal se basan en los resultados de la inspección oficial ante y post mortem, en cada sacrificio en los últimos seis meses.
Pruebas de residuos para terneros de engorde
- Los criadores de terneros se someten a un programa de control de residuos para beta-agonistas, hormonas artificiales y naturales y otras sustancias críticas (por ejemplo, cloranfenicol).
Gestión de crisis en ganadería
- Es obligatorio un plan de emergencia para garantizar el suministro de los animales (en caso de ausencia del gerente de la granja o fallo en el suministro de energía).
Suelos de los corrales
- Con miras a una óptima estancia y limpieza de los animales, todas las instalaciones de alojamiento (en particular el suelo de los corrales) deben diseñarse de tal forma que los animales no entren en contacto más que inevitable con las heces y la orina. Debe dis-ponerse de un área de descanso seco (por legislación solo se requiere para los cer-dos).
- Las granjas especializadas de engorde de terneros deben mantener a éstos en corrales cuyos suelos están equipados con un relleno elástico en las áreas de alimentación y descanso. Esto se aplica a las nuevas construcciones, así como a la renovación de sue-los en edificios existentes (después de la fecha límite del 1 de enero de 2020).
Asignación de espacios
- En la ganadería de bovino se requiere una superficie de suelo mínima: para animales de más de 400 kg de peso vivo, al menos 2.2 m2 deben estar disponibles por animal (por legislación los requisitos solo son para terneros de hasta 6 meses).
Suministro de agua
- En los corrales de ganado, el suministro de agua está definido como sigue: si el ganado está atado, debe haber disponible un bebedero en cada lugar. En las viviendas grupales, se requiere una proporción de bebederos por espacio animal de no más de 1:15 por bebedero (recomendado 1:10); Si se utilizan bebederos en los puntos de alimenta-ción, los comederos deben tener al menos 6 cm de ancho por animal.
