Intermediario
(Broker)

La distribución de los alimentos es un componente esencial de la cadena de suministro de carne y productos cárnicos y requiere de un aseguramiento de la calidad confiable y continuo. Como vínculo entre las diferentes empresas, el corredor desempeña, por lo tanto, una posición de gran responsabilidad. En el ámbito de sus actividades comerciales, él realiza una importante contribución a la cadena de valor y garantiza la inocuidad de los alimentos en todas las etapas.

Mediante su participación en el sistema QS, los corredores se comprometen a aplicar y cumplir estrictos requisitos de calidad. El cumplimiento de las especificaciones de temperatura, a fin de asegurar que no se interrumpa la cadena de frío es un elemento central. La aplicación de estrictos requisitos para el etiquetado y la trazabilidad de los productos, así como la continua documentación de tales procesos, garantizan un alto nivel de seguridad de los alimentos. El cumplimiento de dichos requisitos se verifica durante auditorías que son regularmente llevadas a cabo por auditores cualificados e independientes. Al participar en el sistema QS, los corredores garantizan un aseguramiento de la calidad que es controlado y certificado por entes independientes y, en consecuencia, el aprovisionamiento de productos seguros y de alta calidad. 


Conviértase en un participante del Sistema QS

¿Es usted un intermediario de carne y productos cárnicos y desea participar en el sistema QS? Aquí encontrará información detallada sobre cómo participar.


Preguntas frecuentes

Contacto de QS en España

Maribel Chiva Silvestre

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