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Broker von Fleisch
und Fleischwaren im QS-System


Am QS-System teilnehmende Broker für Fleisch und Fleischwaren verpflichten sich zur Umsetzung und Einhaltung strikter Qualitätsanforderungen, wie die Sicherstellung von Temperaturvorgaben oder der Einhaltung der Kühlkette.

Dokumente

Dokument (PDF / 123.3 KB)
Ereignisfallblatt Fleisch und Fleischwaren
Dokument (XLSX / 152.9 KB)
Produktionsartenliste (01.01.2024)
Dokument (PDF / 166.1 KB)
Erläuterung Lebensmittelsicherheitskultur

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FAQ

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Lisa Jödike-Berzau

Oliver Poschwatta

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