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Großhändler für Obst und Gemüse im QS-System


Großhändler im QS-System sorgen dafür, dass Obst, Gemüse und Kartoffeln sicher und frisch vom Erzeuger in den Lebensmittelhandel gelangen. Mit praxisgerechten Anforderungen zur Qualitätssicherung unterstützt QS sie dabei.

Dokumente

Dokument (DOCX / 808.6 KB)
Gefahrstoffverzeichnis
Dokument (DOCX / 50.8 KB)
Hygienecheckliste

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Großhändler
Obst, Gemüse, Kartoffeln

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Rückstandsmonitoring

Das Rückstandsmonitoring im QS-System überwacht bei Obst, Gemüse und Kartoffeln, ob geltende Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel und Grenzwerte für Schadstoffe und Nitrat eingehalten werden. Außerdem wird kontrolliert, ob die eingesetzten Pflanzenschutzmittel für das Produkt zugelassen sind. Ziel des Monitorings ist es, dass nur einwandfreie Ware den Weg zum Verbraucher findet.

FAQs

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