QS-Futtermittelmonitoring

Beim Futtermittelmonitoring wird die Einhaltung der Höchstgehalte, Aktionsgrenzwerte und Richtwerte für Mykotoxine, Umwelttoxine, Pflanzenschutzmittel, Salmonellen, Schwermetalle, tierische Bestandteile sowie Polyzyklische Kohlenwasserstoffe (PAK) überwacht. In den Kontrollplänen ist branchen- bzw. tierartspezifisch festgelegt, auf welche Parameter die Futtermittel pro Jahr mindestens untersucht werden müssen. Die Analysehäufigkeit richtet sich dabei nach der Jahresmenge (Tonnage) an QS-Futtermitteln je Betriebsstätte.

Welche Kontrollpläne für Sie gelten, können Sie dem Leitfaden Futtermittelmonitoring entnehmen.

Hersteller von Fettsäuren aus der chemischen Raffination, Fettsäuredestillaten aus der physikalischen Raffination, Salzen von Fettsäuren, Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, Fischöl (inkl. Fischöl raffiniert, gehärtet), rohem Kokosöl und roher Kakaobutter sowie Hersteller von Mischfetten und -ölen, die Fettsäuren und Mischfettsäuren verarbeiten, müssen ihre Endprodukte vor dem Inverkehrbringen einer Freigabeprüfung unterziehen.

Das heißt, diese Produkte dürfen nur in Verkehr gebracht werden, wenn unbedenkliche Untersuchungsergebnisse auf bestimmte Parameter bereits vorliegen und den Kunden zur Verfügung gestellt werden.

Mischfutterhersteller, die diese Produkte einsetzen, haben die Möglichkeit, auch noch nicht freigeprüfte Produkte zu beziehen. Sie müssen dann jedoch die Freigabeprüfung für ihre Lieferanten vor der Verarbeitung dieser Produkte selbst übernehmen. Diese Möglichkeit besteht nur bei Vorliegen einer Sonderfreigabe für den Mischfutterhersteller.

Weitere Informationen zu den Freigabeprüfungen im QS-Futtermittelmonitoring finden Sie im Leitfaden Futtermittelmonitoring.

Mit dem risikoorientierten Zusatzkontrollplan Aflatoxin B1 in Mais wird auf die anhaltende Aflatoxinbelastung in Mais(-erzeugnissen) reagiert. Er wird auf die aktuelle Ernte jeweils neu sowie im weiteren Jahresverlauf monatlich abgestimmt und bei Bedarf angepasst. Bewertungsgrundlage zur Risikoeinstufung sind dabei aktuelle Analyseergebnisse, die durch QS und andere internationale Standardgeber gesammelt werden, Meldungen im EU-Schnellwarnsystem sowie Risiken durch Wetterbedingungen im jeweiligen Land.

Jedes QS-zertifizierte Futtermittelunternehmen, das Mais und Maisverarbeitungsprodukte (Einzelfuttermittel) bezieht, muss den Zusatzkontrollplan Aflatoxin B1 zusätzlich zu den jährlichen Analysen gemäß Leitfaden Futtermittelmonitoring einhalten (auch Streckenhändler). Wenn Ihr Lieferant nach QS oder einem QS-anerkannten Standard zertifiziert ist, müssen Sie den Zusatzkontrollplan nicht anwenden, da dieser bereits erfüllt ist.

Weitere Informationen zum Zusatzkontrollplan Aflatoxin B1 finden Sie in der Anlage 8.5 Zusatzkontrollpläne zum Leitfaden Futtermittelmonitoring.

Bei vermehrter Belastung von Produkten mit unerwünschten Stoffen kann QS unmittelbar reagieren, indem ein verbindlicher Ad-hoc Monitoringplan erstellt wird. QS kann hierbei die Analysenanzahl der betroffenen Produkte, abweichend vom Leitfaden Futtermittelmonitoring, erhöhen. Sofern für das Unternehmen relevant, muss der Ad-hoc Monitoringplan zusätzlich zum regulären Monitoring umgesetzt werden.

Ob es aktuell Ad-hoc Monitoringpläne gibt, können Sie der Anlage 8.6 Ad-hoc Monitoringpläne zum Leitfaden Futtermittelmonitoring entnehmen.

Das Futtermittelmonitoring wird bei Tierhaltern über den Bündler organisiert. Wenn Sie Selbstmischer sind, so teilen Sie dies Ihrem Bündler mit. Dabei ist anzugeben, welche Futtermittel eingesetzt werden, wieviel jährlich verfüttert wird oder wie viele Tiere auf dem Betrieb gehalten werden. Sobald sich hierbei etwas ändert, müssen Sie Ihren Bündler informieren. Eine Definition dazu, wann Sie als Selbstmischer im Sinne des QS-Systems gelten, finden Sie in unseren Leitfäden Landwirtschaft.

Der Bündler wählt die Betriebe aus, bei denen Futtermittelproben gezogen werden, und beauftragt die Probenahme sowie die Untersuchung. Wenn auf Ihrem Betrieb Proben gezogen wurden, erhalten Sie selbstverständlich von Ihrem Bündler das Ergebnis der Analyse.

Die Labore, die im QS-Futtermittelmonitoring Untersuchungen durchführen, müssen nach DIN EN ISO/IEC 17025 akkreditiert sein. Zudem gibt es Mindestanforderungen an das Untersuchungsspektrum, und die Labore müssen an Ringversuchen und Laborkompetenztests im Bereich Futtermittel teilnehmen.

Weitere Informationen zu den Anforderungen an die Labore im QS-Futtermittelmonitoring finden Sie im Leitfaden Futtermittelmonitoring (gültig ab dem 01.01.2022).

Die Untersuchungen im QS-Futtermittelmonitoring dürfen ausschließlich durch QS-anerkannte Labore durchgeführt werden. Die Anerkennung der Labore durch QS ist notwendig, um die Einhaltung der QS-Vorgaben sicherzustellen und damit die Vergleichbarkeit von Analyseergebnissen zwischen Laboren auf einem einheitlich hohen Niveau zu gewährleisten.

Die anerkannten Labore werden hier veröffentlicht und sind in den Probebegleitdaten in der QS-Datenbank auswählbar.

In der QS-Datenbank erfolgt automatisch eine Plausibilitätsprüfung zwischen Analysewert und hinterlegtem Höchstgehalt, Aktionsgrenzwert oder QS-Richtwert. Bei einer Überschreitung werden Sie per E-Mail (an den gesetzlichen Vertreter) informiert.

Bei einer Höchstgehalt-, Aktionsgrenzwert- oder QS-Richtwertüberschreitung müssen Sie umgehend QS benachrichtigen (Meldung über das Ereignisfallblatt). QS unterstützt Sie bei der Klärung des Sachverhalts und der Einleitung von Maßnahmen. QS übernimmt jedoch keine behördliche Meldepflicht. Eine Überschreitung oder auch der Verdacht einer Überschreitung müssen Sie selbst an Ihre zuständige Futtermittelüberwachungsbehörde melden.

Sollten Sie das Analyseergebnis anzweifeln, kann eine Zweituntersuchung durch ein anderes Labor beauftragt werden. In diesem Fall muss das erste Labor in der QS-Datenbank die Auswahl Klärung erforderlich aktivieren. Im Anschluss können Sie über die QS-Datenbank einem zweiten Labor den Auftrag zur Zweituntersuchung erteilen. Das erste Labor schickt diesem daraufhin die Probe weiter. Das zweite Labor untersucht die Probe dann auf den Parameter, bei dem Klärung erforderlich eingegeben wurde. Liegen Ihnen beide Analyseergebnisse vor, müssen Sie Kontakt mit QS aufnehmen und die Ergebnisse der Erst- und Zweituntersuchung mitteilen. QS klärt dann gemeinsam mit Ihnen den Sachverhalt.

Wurde der QS-Richtwert für Aflatoxin B1 bei Futtermitteln für QM-Milch Betriebe überschritten, müssen Sie, wenn Sie an QM-Milch-Betriebe liefern wollen, neben der QS-Geschäftsstelle auch QM-Milch informieren. Kann eine Verwendung in QM-Milch-Betrieben nicht ausgeschlossen werden, müssen Sie Ihre Kunden auf die Überschreitung des QS-Richtwertes und die Verwendung des Futters hinweisen (z.B. Ware ist nicht zur Verfütterung an Milchvieh geeignet.).

Zunächst muss im Unternehmen mindestens jährlich anhand der Vorgaben des Leitfadens Futtermittelmonitoring ein standortbezogener Kontrollplan erstellt werden, der mindestens umzusetzen ist. In diesem Kontrollplan wird die zu erwartende jährliche Tonnage für jede Produktgruppe (branchenspezifisch), die als QS-Ware in Verkehr gebracht werden soll, betrachtet. Die geplanten Untersuchungen sind hierbei sinnvoll über das ganze Jahr auf die QS-Futtermittel und die Parameter zu verteilen.

Die Proben müssen von einer qualifizierten Person, die geschult und erfahren in der Probenahme von Futtermitteln ist, genommen werden. Anschließend müssen die Probebegleitdaten in die QS-Datenbank eingeben werden. Die Probe sollte anschließend innerhalb von 10 Tagen zusammen mit dem ausgedruckten Probebegleitdatenschein an das QS-anerkannte Labor geschickt werden, das in der QS-Datenbank beauftragt wurde. Sobald die Probebegleitdaten in der Datenbank im Zustand Labor beauftragt sind, erhält das Labor Zugriff auf die Daten und kann die Analyseergebnisse in der QS-Datenbank hinterlegen. Das Labor muss die Analyseergebnisse spätestens innerhalb von 30 Tagen nach Probeneingang bzw. 10 Tagen nach Analyseende in der QS-Datenbank hinterlegen. Sobald das Labor das Analyseergebnis eingegeben und die Probebegleitdaten abgeschlossen hat, können Sie die Analyseergebnis in der QS-Datenbank unter Futtermittelmonitoring und Analyseergebnisse einsehen. Hier können Sie zudem durch verschiedene Filtermöglichkeiten oder über eine Download-Funktion die Analysen für eine Auswertung zusammenstellen.

Anleitungen zur Nutzung der QS-Datenbank und zur Eingabe der Probebegleitdaten finden Sie im Support-Bereich der QS-Datenbank.