Am 12.12.2022 geht es in der QS-Akademie um die Qualitäts- und Hygieneanforderungen beim Transport von Obst und Gemüse. Im Live-Online-Seminar erhalten die Teilnehmer von 10:00 bis ca. 12:30 Uhr einen aufschlussreichen Überblick darüber, was ein gut funktionierendes Qualitätsmanagement ausmacht und wie dieses im eigenen Betrieb umgesetzt werden kann.
Der Referent Hendrik Reinelt, Experte für die Qualitätssicherung in der Logistik, geht dabei auf die Grundprinzipien einer HACCP-Analyse ein und stellt anschaulich dar, wie die Maßnahmen der Betriebs-, Personal- und Produkthygiene wirkungsvoll verifiziert, validiert und richtig dokumentiert werden. Zudem erfahren die Teilnehmer, welche Maßnahmen notwendig sind, um die Rückverfolgbarkeit der Produkte sicherzustellen.
Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter von Unternehmen, die sich mit dem Transport von Obst, Gemüse und Kartoffeln befassen.
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